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Es una planta herbácea bianual de clima templado de alto valor comercial y nutricional por sus hojas y tallos comestibles ricos en fibra dietética, vitaminas y minerales; además de ser considerado un buen diurético debido al alto porcentaje de agua. La cosecha se debe realizar antes de que aparezca el tallo floral.
Familia: Umbeliferas
Origen: Costa Mediterranea
Altura aprox: 0,80cm
Exposición: Pleno sol o semisombra.
Necesidad hídrica: Alta
Follaje: Planta Bianual
Resistencia: Prefiere temperaturas entre 16 y 21 Grados C., prefiere suelos livianos, ricos y con alta retención de humedad pero buen drenaje. Tiene baja tolerancia a la salinidad.
Crecimiento: Rápido
Floración: Primavera
Color: blancas
